👳🏽‍♂️Yemen🇾🇪Coffee . ai coffeeでは初めてのイエメンのコーヒー豆🫘 イエメンはモカの発祥の地と知られています 独特なスパイス感やお花の香りが広がり、アプリコットのような酸味があるのが特徴 . 今回のお豆はとても貴重で、ほんの1k弱しかありません とっても、とっても華やかで綺麗な酸味と甘さと スパイス🫚感も感じられます めちゃくちゃ美味しいコーヒー豆🫘に仕上がっています お値段は普段より張りますが、ぜひ味わっていただきたいコーヒー豆です . 〜農園情報〜 ジャルマ村の熟練生産者、シャイーフ・マネアさんはこの地域の険しい山々に囲まれた敷地で古代ティピカに部類される、約3000本のジャーディ種、ダワイリ種を育てています。 天候の変化などの困難にもかかわらず、シャイーフさんは農業に専念。持続可能な農業を推進しつつ高品質な豆を生産している。収穫時には彼の家族も加わり、熟したチェリーを手摘みし、丁寧に生産処理。シャイフは農園の家族を支えるだけでなく、イエメンにおける最も優れたコーヒーを世界に紹介している。 他にはないイエメンコーヒーの魅惑的な味わい。ユリの花やバニラのような甘くフローラルなアロマ。アプリコットや砂糖漬けレモンなどのフレーバーとともに、ドラゴンフルーツやクローブ、乳香のようなエキゾチックなニュアンスを持ちます。イエメンコーヒーとしては明るさ、複雑な酸が印象的でクリーンなコーヒーです。 生産者 : Shaief Manea（シャイーフ・マネア） 地域 : Almthabha Begon-Jarma Village, Manakha, Sana’a （サナア州、マナーカ町、アバラット村、アルバタバ ベゴン） 生産国 : Yemen（イエメン） 標高 : 2,000~2,100m 品種 : Ja’adi, Dawairi（Ancient Typica/Yemenia）（ジャーディ、ダワイリ（古代ティピカ／イエメニア）） 生産処理方法 : ナチュラル ローストレベル：（浅煎り） .